کمتر کسی وجود دارد که نداند لبنیات حاوی کلسیم مورد نیاز بدن است. اما به جز لبنیات چه موادی به سلامت استخوان‌ها و مفاصل بدن کمک می‌کنند؟ نمی‌دانید مواد غذایی مورد نیاز برای بدن خود را از چه غذاهایی کسب کنید؟ نگران این هستید که چگونه بدون مصرف لبنیات، کلسیم بدن خود را تامین کنید؟ به لیست زیر که چهار ماده غذایی مفید برای داشتن استخوان‌های سالم معرفی می‌کند یک نگاهی بیندازید:
ماهی: ماهی به عنوان یک ماده غذایی مناسب که سرشار از امگاه-3، ویتامین D و کلسیم است همواره گزینه مطلوبی برای تقویت سلامت استخوان محسوب می‌شود. ماهی‌های ساردین و قزل‌آلا مناسب‌ترین ماهی‌ها برای دسترسی به کلسیم به حساب می‌آیند.
سبزیجات پخته شده در کره گیاهی: سبزیجات منبع غنی از کلسیم هستند. همچنین کره‌های گیاهی نیز حاوی ویتامین K2 هستند. این ترکیب به شما اطمینان می‌دهد که کلسیم مناسب برای رشد استخوان‌ها کسب کرده‌اید و ویتامین K2 نیز به جذب آن در بدن کمک می‌کند.
جوجه کباب (کباب مرغ): کباب مرغ در بافت‌های گوشتی خود مملو از کلاژن است. به همین دلیل است که اگر بد پخت شود بسیار سفت می‌شود و اگر به خوبی پخته شود بسیار لذیذ و نرم است. همچنین اگر در سوپ استفاده شود بسیاری از خاصیت‌های خود را حفظ می‌کند. این ماده نیز می‌تواند به سلامت استخوان شما کمک کند.
آبگوشت: بهترین منبع ژلاتین (فرم پخته شده کلاژن)، گلوکوزامین و دیگر پروتئین‌های مهم موجود در استخوان، خود استخوان است! آبگوشت بهترین غذایی است که می‌توان در آن از خاصیت‌های موجود در استخوان استفاده کرد. گوشت، استخوان و غضروف را در قابلمه بریزید تا برای مدت طولانی بجوشد و بپزد و از خوردن یک غذای مناسب برای استخوان‌ها و مفاصلتان لذت ببرید.
منبع: http://paleoleap.com/paleo-bones-joints/
